読書:絵でわかる食中毒の知識

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イラストがたくさんで、過去に起こった食中毒の事件なども一緒に紹介してくれているので分かりやすいです。
そういえばこんなニュースやってたなぁ、とか、ユッケ禁止になったのはこれが原因だったのかぁ、とか。

当時は何で禁止にするんだ、と騒がれていましたが、普通に危ないものね……。
菌に寄って増殖方法が違うので、読んでいて面白かったです。もやしもん思い出した。

名前は聞くものの、どこに生息していて、どんな毒があるのか分からない菌がいくつかあったので、勉強になりました。まだ全部は暗記出来ていないけど。

特に、サルモネラ菌と鶏の話は、強制換羽とか知らなかったのですごく面白かったです。鶏若返るの凄い。

雑学が結構盛り込まれているので、普通に読んでいて面白かったです。
イラストも多いから頭に入りやすい。

一人暮らしを始めるとき、あまり親から食中毒について注意はされなかったので、知らなかったことが多かったです。
鶏肉って洗うと良くないんですね。普通に洗ってた。なんかの料理本に洗うって書いてあった気がしたんだけどな……。

あまり過剰になりすぎてもいけないけれど、自分で自分の身を守る位には知識として入れておきたいなぁと思いました。

こんな人にオススメ

  • 一人暮らしでこれから自炊を考えている方
  • 飲食店で調理をする方
  • 細菌や食中毒について学びたい方

そんな方々にオススメします!

それにしても、菌ってやっぱり奥深いなぁ。ますます興味が出てきました。
これからも色々と文献あさってみたいと思います。

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